Başkent Üniversitesi'nde Ekmek, Kültür ve Dayanışmanın Buluştuğu Sergide Halaçlı Seferberlik Ekmeği İlgi Gördü

1 Haz
1 dakikada okunur

Güncelleme tarihi: 7 Haz

ANKARA - Tohumluk Vakfı gönüllüleri olarak, 1 Haziran 2026 tarihinde Başkent Üniversitesi Bağlıca Kampüsü’nde gerçekleştirilen Ekmek Sergisi’ne katılarak Anadolu’nun üretim kültürünü ve dayanışma ruhunu temsil etmenin mutluluğunu yaşadık.

Başkent Üniversitesi Ekmek Bölümü akademisyenlerinden Dilek Alp tarafından düzenlenen sergide, ekmeğin tarihsel yolculuğunu ve farklı coğrafyalardaki kültürel çeşitliliğini yansıtan çok sayıda örnek ziyaretçilerle buluştu. Sergide prehistorik ve antik dönem ekmeklerinden Anadolu’nun geleneksel ekmeklerine; Uzakdoğu, Asya, Afrika, Avrupa, Amerika ve Antarktika’ya uzanan geniş bir yelpazede ekmek kültürü tanıtıldı.

Tohumluk Vakfı’nı temsilen Ankara İl Sorumlumuz Handan Çankaya, Kaynak Geliştirme Komitesi Başkanımız Müjgan Köse, Kurucu Üyemiz Mine Erbek ve Protokol Komisyonu Başkanımız Müge Yalvaç etkinliğe katıldı.

Serginin en dikkat çekici ürünlerinden biri ise Dilek Alp’in özel ekşi maya reçetesiyle geliştirilen ve Halaçlı Köyü kadınlarının emeğiyle üretilen “Halaçlı Seferberlik Ekmeği” oldu. Milli Mücadele yıllarında Ankara’nın önemli lojistik merkezlerinden biri olan Halaçlı’nın tarihsel hafızasından ilham alan bu özel ekmek, ziyaretçiler tarafından büyük ilgi gördü.

Ekmek üretim sürecine katkı sunan Halaçlı Köyü kadınlarının da katıldığı etkinlik, üretimin, emeğin ve kültürel mirasın görünür kılınması açısından anlamlı bir buluşmaya dönüştü.

Başkent Üniversitesi Kurucusu Prof. Dr. Mehmet Haberal’ın, üniversitenin akademik kadrosunun ve Ankara Büyükşehir Belediye Başkanı Mansur Yavaş’ın eşi Nursen Yavaş’ın da ziyaret ettiği sergide, ekmeğin yalnızca bir gıda ürünü değil; toplumların tarihini, kültürünü ve yaşam biçimini yansıtan önemli bir miras unsuru olduğu vurgulandı.

Tohumluk Vakfı olarak, kırsal kalkınmayı destekleyen, yerel üreticilerin emeğini görünür kılan ve kültürel mirasımızı yaşatan çalışmaların içinde yer almaya devam edeceğiz. Halaçlı Köyü kadınlarının ürettiği Halaçlı Seferberlik Ekmeği de bu anlayışın somut ve değerli örneklerinden biri olarak yolculuğunu sürdürüyor.